Klimatické zmeny môžu viesť ku kávovej kríze

Klimatické zmeny môžu viesť ku kávovej kríze

Arabská káva. Poďakovanie: Malcolm Manners/ flickr / CC BY 2.0

Pokiaľ ide o kávu, Etiópia je posvätná zem.

Je to domov Arabská káva — jeden z najobľúbenejších druhov kávových zŕn. A v Etiópii je káva hlavnou súčasťou ekonomiky: tvorí asi štvrtinu príjmov z exportu krajiny a okolo 15 miliónov farmárov sa živí pestovaním plodín.



Ale ako sa mení klíma, vedci predpovedajú, že kávový čap v Etiópii bude v niektorých oblastiach pomaly kvapkať. Podľa novej štúdie uverejnený v „Prírodných rastlinách“ by sa 39 až 59 percent pôdy, ktorá sa v súčasnosti využíva na pestovanie kávy, mohlo časom stať nevhodnými na pestovanie tejto plodiny.

'To je skutočne významné zníženie, a to odteraz až do konca storočia,' hovorí Aaron Davis, biológ z Royal Botanic Gardens, Kew, v Londýne, a spoluautor štúdie. Vinníkov? Rastúce teploty a klesajúce zrážky, vysvetľuje.

[ Klimatické zmeny ohrozujú vaše raňajky. ]

„Z údajov klimatickej stanice sme videli, že priemerná teplota v Etiópii neustále... desaťročie rástla,“ hovorí, „a v niektorých prípadoch, dokonca od 50. rokov 20. storočia, klesá v zrážkach v niektorých oblastiach pestovania kávy.“

V budúcnosti by sa etiópski farmári mohli obrátiť na druhy kávy odolnejšie voči suchu. „[Ale] skutočným problémom Etiópie je to, že jej špecialitou je káva Arabica,“ hovorí Davis, „a to je káva, ktorá dáva úžasný chuťový profil, takže to je káva, ktorú milujeme.“

Davis a jeho tím založili svoje projekcie na údajoch z klimatických modelov a satelitných snímok s vysokým rozlíšením – podporené, ako píšu v štúdii, „dôsledným pravdivým tvrdením o zemi“. Prísne predpovede vedcov sú však zasiate trochou nádeje: Ako sa mení klíma, iná pôda v Etiópii sa môže stať vhodnejšou na pestovanie kávy.



„Svetový priestor pestovania kávy a Etiópia je veľmi flexibilný – v priebehu času sa mení,“ hovorí Davis. „To, čo vidíme, dokonca aj pod hrozbou klimatických zmien, [je] ak presuniete kávu na správne miesta, môžete skutočne zvýšiť produktivitu na konci storočia až o 400 percent – ​​čo je obrovský nárast.“

Niektorí etiópski pestovatelia kávy však už vidia negatívne účinky zmeny klímy, tvrdí Kew tlačová správa . Navyše mnohí nebudú mať prostriedky na to, aby nasledovali kávu tam, kde bude ďalej rásť. „Značný počet farmárov by sa musel odkloniť od kávy,“ uvádza sa v tlačovej správe, „zatiaľ čo iní by museli začať pestovať kávu po prvýkrát.“

'Existujú iné scenáre, sú aj iné veci, ktoré sa dajú urobiť,' hovorí Davis. 'V zásade to však znamená... presun kávových plantáží na vyššie položené miesta, kde sú chladnejšie podmienky.'

— Julia Franz (pôvodne uverejnený na PRI.org )