Čile papriky

Čile papriky

V tomto segmente naživo z Tucsonu v Arizone sa vedecky pozrieme na čili papričku, od chémie a biológie popálenia papriky až po psychológiu toho, prečo ju niektorí ľudia majú radi pálivú. Juhozápadná Arizona je súčasťou „pásu chilli papričiek“, kde začína väčšina amerických feferóniek. Pestovanie chilli papričiek však nie je žiadna technologicky nenáročná úloha – porozprávame sa s výskumníkom a farmárom o prenášaní jalapeños od semena až po policu a o tom, ako im veda pomáha pri tom.

A od chiletepinov po habaneros – ako dokážete zvládnuť jednotky Scovile? Pozrieme sa, prečo sa to niektorým kultúram skutočne páči. Tento týždeň vysielame z Tucsonu v Arizone ako hostia Arizona Public Media.