Aký je najlepší spôsob, ako schudnúť a udržať si váhu?

Aký je najlepší spôsob, ako schudnúť a udržať si váhu?

Tento článok je založený na Science Friday rozhovor a pôvodne bol uverejnený na PRI.org.

Súťažiaci v televíznej reality šou Najväčší lúzer vynaložili obrovské úsilie, aby schudli: dôsledne diétujú, cvičia celé hodiny denne a súťažia medzi sebou, aby úplne zmenili svoje telo. A mnohí zmenia svoje telo a rýchlo stratia 100 libier, 200 libier - alebo viac.



Ale čo sa stane potom? Ukazuje sa, že ako pre mnohých ľudí, ktorí schudnú, udržať si menšiu postavu je ťažké, dokonca aj pre tých, ktorých telo sa tak rýchlo a úplne zmenilo.

Nová štúdia 14 súťažiacich z 8. sezóny šou zistila, že väčšina z nich za posledných šesť rokov pribrala a niektorí z nich pribrali späť väčšinu alebo dokonca všetko, čo stratili. Čo prekvapilo výskumníkov, bolo toto: Hoci sa očakával pokles metabolizmu po počiatočnom úbytku hmotnosti, metabolizmus každého účastníka zostal oveľa pomalší, ako by mal byť pre niekoho ich veľkosti – a to aj napriek plynutiu času.

„Boli sme veľmi prekvapení skutočnosťou, že aj napriek tomu, že opäť nadobudli značné množstvo stratenej hmotnosti, ich pokojový metabolizmus – to je počet kalórií, ktoré ich telo spáli, aby si v podstate udržalo život – bol stále na veľmi vysokej úrovni. nízka hladina, ktorú sme v priemere pozorovali na konci obdobia chudnutia,“ hovorí autor štúdie Kevin Hall, výskumník z Národného inštitútu pre diabetes a choroby tráviaceho traktu a obličiek v Bethesde v štáte Maryland. 'A [pokojová metabolická hmotnosť] bola oveľa nižšia - asi o 500 kalórií denne menej - ako by sa dalo očakávať pre ich novšiu, mierne vyššiu telesnú veľkosť. Takže to znamená, že sú v určitej nevýhode, pokiaľ ide o snahu udržať si váhu.'

Hall a jeho tím si nie sú úplne istí prečo Najväčší lúzer súťažiaci majú taký dlhotrvajúci pokles metabolizmu, ale pýta sa, či to nie je dôsledok extrémneho množstva kíl, ktoré zhodili za tak krátky čas.

'Nevieme, či to bolo niečo, čo bolo výsledkom tejto rýchlej straty hmotnosti, ktorú zažili na začiatku súťaže,' hovorí Hall. „Vieme, že každý pociťuje tento druh metabolického spomalenia do určitej miery, keď sa snaží schudnúť, najmä v ranom období. A myslíme si, že tu môžeme ukázať, aké silné to môže byť, keď sa pozriete na extrémne chudnutie, aké zažili títo ľudia. Nemyslím si, že každodenní ľudia zažijú toto extrémne množstvo chudnutia alebo spomalenie metabolizmu, ktoré títo ľudia zažili v kvantitatívnom zmysle, ale zažijú to v menšej miere.“

Hall prirovnáva telo k pružine a hovorí, že sa zdá, že telo môže mať „nastavenú váhu“, ku ktorej sa vždy „chce“ vrátiť. Inými slovami? Chudnutie je neuveriteľne ťažké a vyžaduje veľa práce, aby ste najprv schudli a potom si novú váhu udržali.

'Jedným z možno neintuitívnych zistení, ktoré sme získali, bolo, že ľudia, ktorí mali v skutočnosti najväčší úspech pri udržaní chudnutia, boli ľudia, ktorí v skutočnosti zažívali najväčší metabolický opuch,' hovorí Hall. „Takže spálili najmenší počet kalórií a my o tom radi uvažujeme, že telo sa správa ako pružina. A môžete natiahnuť pružinu a zasiahnuť diétou a cvičením a môžete pružinu natiahnuť a analogicky schudnúť. Ale tým ťažšie sa pružina [potom] chystá stiahnuť späť na vás. A tak ľudia, ktorí sú najúspešnejší, najviac ťahajú pružinu a naťahujú ju najviac, no zároveň zažívajú najväčší ťah späť... Telo má akúsi preferovanú váhu, ktorú by chcelo udržať a vaše snahy o zmenu z tejto váhy sa stretávajú s určitým odporom.“

Hall v rámci svojej štúdie porovnával Najväčší lúzer súťažiacich ľuďom, ktorí podstúpia bariatrickú operáciu, aby schudli, a jeho výsledky boli prekvapivé. Tí, ktorí schudli v dôsledku operácie, tiež zaznamenali spomalenie metabolizmu, ale toto spomalenie netrvalo tak dlho ako tí, ktorí sa zúčastnili Najväčší lúzer .

Subjekty z bariatrickej chirurgie... tiež zaznamenali spomalenie metabolizmu počas prvého roka, ale potom, čo je veľmi zaujímavé, táto väčšia, než očakávaná zmena rýchlosti metabolizmu zmizla. Inými slovami, ich metabolizmus sa normalizoval rok po bariatrickej operácii. Očividne to tak ale nebolo Najväčší lúzer súťažiacich,“ hovorí Hall.

Inými slovami? Zdá sa, že bariatrická chirurgia vedie k dlhšie trvajúcemu úbytku hmotnosti ako k chudnutiu pri extrémnych zmenách životného štýlu.

'Vieme, že práve teraz sú to jediné pretrvávajúce, dlhodobo reprodukovateľné druhy zásahov, ktoré môžeme urobiť, aby viedli k dlhodobému úbytku hmotnosti u ľudí,' hovorí Hall. 'Naozaj sa snažíme pochopiť biológiu toho, čo je zodpovedné za relatívny úspech bariatrickej chirurgie v porovnaní so zásahmi do životného štýlu, ktoré všetci poznáme.'

Zatiaľ však Hallova rada pre ľudí, ktorí chcú schudnúť a udržať si váhu, je, aby sa nepúšťali do extrémneho chudnutia, ale sústredili sa len na výhody chudnutia čo i len trochu pomocou postupných a udržateľných zmien životného štýlu.

'Myslím si, že veľa ľudí spája kozmetiku na chudnutie so zdravotnými výhodami,' hovorí Hall. 'V skutočnosti nemusíte stratiť ten druh Najväčší lúzer upravte množstvo hmotnosti, aby ste si zlepšili svoje zdravie...Ak by ste mohli zmeniť svoj jedálniček a jesť zdravšie jedlá a pridať do svojho života nejaké cvičenie – nie šialené množstvá, ako to robí najväčší chudák v programe – uvidíte nezávislé zdravotné výhody bez ohľadu na vašu váhu. A ak tieto zmeny urobíte a urobíte ich udržateľným spôsobom, že si ich skutočne udržíte a začleníte do svojho života dlhodobo, viete, že vaša váha sa ustáli na inej hodnote alebo sa nemusí ustáliť na inej hodnote. hodnotu, ale bez ohľadu na to sa vaše zdravie zlepší.“