Ako skromný ázijský kvietok odhalil stopy modrých odtieňov

Drevená tlač od Katsushika Hokusai z obdobia Edo, okolo 1800-05, s názvom „Lode s expresnou dodávkou veslujúce cez vlny (Oshiokuri hatô tsûsen no zu)“ z nepomenovanej série krajín v západnom štýle. Vedci z oblasti ochrany prírody analyzovali tlač pomocou spektroskopie odrazu z optických vlákien, ktorá identifikovala modrošedú farbu na vrchole najvyššej vlny ako dennú modrú. Má tiež stopy indiga, červeného oxidu železa, kurkumy a medi. Poďakovanie: William S. a John T. Spaulding Collection/ © Múzeum výtvarného umenia, Boston /Používané s povolením

Keď sa leto vinie jeseňou, zo spánku sa prebúdza drobný, jemný kvietok. Jeho okvetné lístky vyskakujú do brčálovomodrej farby pozdĺž okrajov plotov a kvetináčov – ale jeho žiarivá pleť je len dočasná. Priliehavo prezývaný Ázijský denný kvet , každý púčik kvitne za úsvitu, aby do poludnia zvädol. Zatiaľ čo v Európe a Severnej Amerike je táto nízko položená rastlina vnímaná ako škodlivá burina, v jej pôvodných regiónoch v Ázii umelci a vedci využívajú jej prchavú farbu po stáročia.

Už v 11. storočí japonskí ilustrátori a tlačiari vytvorené modré farbivo z lupeňov denného kvetu, známe aj ako Tsuyukusa , alebo „rosný kvet“ v japončine. Rôzne rastliny a minerály sú už dlho základom všetkých druhov farieb: od 60. rokov 18. storočia zložitéJaponské drevotlačeznámy ako ukiyo-e ,napríklad závisel od svetlice pre ohnivočervené a kurkumy pre žiarivo žlté a od denného kvetu pre práškovú modrú. Keď je tradičné denné farbivo čerstvé alebo dobre konzervované, „vyzerá ako purpurová až bridlicovo modrá farba,“ hovorí Michiko Adachi , asistentka konzervátora na k Múzeum výtvarného umenia, Boston , ktorá má zbierku viac ako 50 000 japonských drevených blokov a ilustrovaných kníh. Farbivo sa používalo na farbenie kimon bledomodrými náčrtmi na vytváranie vzorov, technika známa ako yūzen-umieranie , alebo na umývanie drevotlače s modrými pruhmi, ako na zúrivej prímorskej drevotlači na obrázku vyššie. Miznúci závan oceľovej modrej pod bielym vrcholom mohutnej vlny je výsledkom jemných lupeňov denných kvetov odtrhnutých pred stovkami rokov.

Tento nenáročný kvet je jedným z mála modro sfarbených kvetov vrátane himalájskeho modrého maku, hortenzie, muscari a zvončeka čínskeho. Zatiaľ čo nás dnes obklopujú odtiene odvážnej modrej, modrá farba je v prírode nezvyčajná. Druhy modrých kvetov v prírode tvoria menej ako 10 % všetkých kvetov . Vzácnosť modrej už dlho zaujímala vedcov, čo viedlo k hľadaniu geneticky modifikovať najpravdivejšie modré púčiky , do identifikovať prírodné a zdravšie farbivá v potravinách , a odhaliť chémiu za farbou.

Vo svojej najzákladnejšej podobe je farba kvetu určená rôznymi typmi pigmentov: chlorofyl má za následok zelenú farbu, karotén odráža oranžovú, žltú a červenú farbu a antokyanín dáva červenú, fialovú a modrú farbu. Ale rýchlo sa to stáva zložitejším, vysvetľuje Kumi Yoshida , profesor naNagoya University v Japonsku, ktorá začala svoj výskum modrého sfarbenia kvetov s dúškom ázijským.Červená ruža a modrá šiška obsahujú antokyány, no ich farby okvetných lístkov vyzerajú veľmi odlišne. Od roku 1900 vedci uvažovali o tejto chemickej záhade. Ako hovorí Yoshida: „[Ako] môže rovnaký pigment vyvinúť červenú farbu a modré kvety?'

Väčšina antokyánov prirodzene absorbujú modré svetlo, čo spôsobuje, že ľudské oko vidí kvet ako červený – iba keď je štruktúra antokyanov usporiadaná so špecifickými chemickými skupinami, uvidíme okvetné lístky ako modré. „Mnoho faktorov sa [musí] spojiť, aby vznikla modrá farba, a preto si myslím, že modrá farba je v prírode taká vzácna,“ vysvetľuje Yoshida. Rôzne chemické zložky a faktory prostredia – ako napríklad vyššia hladina pH vo vakuolách okvetných lístkov, kde sú uložené pigmenty – prispievajú k rôznym odtieňom modrej, ktoré vidíme v kvetoch.

Ďalší z kľúčových kľúčov k tomu, čo robí kvety modrými, bol objavený v malých okvetných lístkoch ázijského dúška. V roku 1958 Kôzô Hayashi z botanického inštitútu, Tokijskej univerzity vzdelávania a skupina výskumníkov nasledoval predtuchu : V roku 1919 dvaja japonskí bratia, botanik a chemik, vyvinuli teóriu, že určité kovy sa v lupeňoch denného kvetu kombinujú s antokyanínom, čo vedie k jeho modrej farbe. (V tom čase európski výskumníci túto teóriu ignorovali, vysvetľuje Yoshida.)

Hayshiho tím, ktorý vzal jemné okvetné lístky, izoloval a vykryštalizoval jeho pigment, ktorý nazvali commelinin podľa latinského názvu kvetu, Commelina obyčajná . Pri analýze brilantne modrého commelinínu sa vedci bližšie pozreli na jeho štruktúru: Zistili, že jeho molekuly antokyanínu a ióny horčíka vytvorili samostatne zostavený supramolekulárny kovový komplex nazývaný metaloanthokyanín – jeden zo základných mechanizmov, o ktorých vedci teraz vedia. modré sfarbenie, hovorí Yoshida. Nedávno Yoshida a ďalší výskumníci zistili, že rôzne typy kovových iónov sú tiež kľúčom k rôznym pigmentom v iných modrých kvetoch, ako sú ióny hliníka v hortenzii a železité ióny v himalájskom modrom maku.

Metalloantokyaníny sú „naozaj komplikovanou štruktúrou, ale je to nevyhnutné,“ hovorí Yoshida a dodáva, že „farba kvetu ázijského je jedinečná“. Commelinín je pigment za výraznou modrou, ktorú japonskí tlačiari a umelci z obdobia Edo používali na drevených blokoch, ako aj v yūzen-umieranie kimoná a textílie, Yoshida dokumenty v história výskumu modrého kvetu .

(Vľavo) Dayflower papier (青花紙 aobanagami) a farbivo extrahované z papiera vodou. (Vpravo) farbivo Dayflower vytlačené na papieri hōsho od Asian Conservation Studio, MFA, Boston. Uč sa viac o tom, ako sa tradične vyrába denný papier. Poďakovanie: Joan Wright/Múzeum výtvarných umení, Boston

Farmári v dnešnej prefektúre Shiga, rástli a vyberali denník v dávkach počas letných mesiacov, aby sa vytvorilo modré farbivo. „Keďže kvet trvá len do poludnia, okvetné lístky sa musia zbierať skoro ráno v lete a zbierať každý deň, takže to bola tvrdá práca,“ hovorí Adachi. Po zdĺhavom preosievaní a vytláčaní okvetných lístkov sa svieža modrá tekutina natrela na špeciálny japonský papier, tzv. aobanagami alebo aigami a nasýtené až do štvornásobku svojej hmotnosti. 'Tento proces je potrebné vykonať za deň, pretože extrahované farbivo nevydrží,' hovorí Adachi. 'Začne to hnednúť.' Vysušený papier bol nádobou, akousi kalamárom, pre umelcov a maliarov. Keďže je rozpustný vo vode, neskôr do papiera pridali vodu, aby znovu skvapalnili farbivo.

Ale jeho rozpustnosť vo vode robí konečnú farbu náchylné na vlhkosť . V závislosti od zachovania umeleckého diela sa môže vystavenie vlhkosti časom zmeniť z fialových a bridlicovo-modrých tónov na zelenkavo chorú žltú, vysvetľuje Adachi. Ale japonskí umelci a maliari boli známi tým, že miešali a experimentovali s farbami. Niektorí historici umenia tvrdia, že umelci pri starostlivom pozorovaní toho, ako by sa farbivo mohlo meniť, niekedy zámerne vystavili farbivá prvkom, aby vytvorili jedinečné tóny a farby.

Ázijský denník, Commelina communis, kvitne neďaleko ryžového poľa. Kredit: Shutterstock

Okolo roku 1820 začala jemnú modrú farbu denného kvetu zatieniť výrazné odtiene pruskej modrej, prvý synteticky vyrobený pigment ktorý bol stabilnejší. Keď Adachi navštívil Japonsko v rokoch 2017 až 2018, zostali len traja farmári, ktorí pestovali a vyrábali denný papier tradičnými postupmi. A miestne múzeum v Kusatsu sa snaží zachovať tieto poznatky organizovaním letných programov s jedným z farmárov, kde sa účastníci môžu dozvedieť o procese. Napriek svojmu takmer zastaranému používaniu dnes, ázijské farbivo dayflower žije ako definujúca charakteristika historických japonských výtlačkov a umeleckých diel, hovorí.

„Rada by som verila, že umelcom a tlačiarom sa páčila priesvitná a jemná kvalita farieb denného kvetu,“ hovorí Adachi, ktorá si kvety všimne, keď prejde popri krátkych kvetoch púčikov pozdĺž plotov, kde momentálne žije v Bostone.

Miznúca farba je možno symbolom okvetných lístkov, z ktorých pochádza – prchavý, nestály denný kvet zvečnený v japonskej folklórnej klasike z 11. Príbeh Genjiho :

„Vtedy to bola pravda: mal predsa len meniaci sa odtieň rosného kvetu [sic]. Počula o tom. Počula, aj keď vo všeobecnosti, že muži vedia klamať, že veľa sladkých slov sa skrýva v predstieraní lásky.“

Špeciálne poďakovanie patrí Joan Wrightovej, konzervátorke a nedávnej dôchodkyni Múzea výtvarných umení v Bostone, a Naonobu Nodovi, hlavnej vedkyni Inštitútu vedy o zelenine a kvetinárstve Národnej organizácie pre výskum poľnohospodárstva a potravín v Japonsku.